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    Produkt-Info

    Sämtliche Produkte und Lieferanten werden sorgfältig bestimmt und ausgewählt. Das Sortiment passen wir laufend den Bedürfnissen und Nachfragen unserer Kunden an. Denn - Oberste Priorität haben und wird immer die hoch stehende Qualität unserer Produkte sowie die Kundenzufriedenheit sein.

    Mozzarella di Bufala Campana D.O.P

    Die Mozzarella di Bufala Campana D.O.P ist eine typische süditalienische Spezialität.

    Hergestellt aus reiner Büffelmilch. Das traditionelle Käseprodukt kommt aus der Region Kampanien.

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    Erfrischende Zitronenköstlichkeiten direkt aus dem Herzen der Amalfiküste

    SAL DE RISO

    An der Amalfiküste wird alles zu einem Symbol: das an Zitrusfrüchten reiche Land, das Meer mit den unglaublichsten Blau- und Grüntönen, die malerischen Strände, die kleinen Inseln, die Ansammlungen von weißen, rosa und gelben Häusern um winzige Häfen herum.


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    Cimette di Rapa

    Die Cime oder Cimette di Rapa, auf Deutsch Stängelkohl, sind ein typisches Wintergemüse welches nach Kohl riecht und ein leicht bitteres Aroma aufweist. Es schmeckt sanfter, solange die Blütenknospen noch geschlossen sind. 

    Das Gemüse wird traditionell als Hauptgericht mit Orecchiette serviert. Die tiefgekühlten Cimette di Rapa werden direkt in einem Topf mit etwas Wasser, Knoblauch, Peperoncini, Olivenöl, Salz und Pfeffer erwärmt, wer es mag, kann noch gehackte Sardellenfilets dazugeben. Alternativ kann noch eine feine italienische Salsiccia beigefügt werden. Die gekochte Pasta wird abgetropft direkt in die Pfanne gegeben. 

    In internationalen Küchen existiert auch die Version in welcher das Gemüse mit Sahne verfeinert, mit geriebenem Käse und Semmelbröseln gemischt und als Gratin gebacken wird.

    Mit seinen unzähligen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin A, Kalzium, Magnesium, Zink etc. bringen uns die Cime die Rapa gut durch den Winter. 


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